Achetez du fromage auprès de quatre petits producteurs aux Pays-Bas, si petits que tout le monde n’a pas d’adresse e-mail. Désormais, chacun doit disposer d’un numéro d’enregistrement et d’identification de l’opérateur économique, ainsi que des agents des douanes pour les pratiques d’exportation et les taxes, et doit remplir des factures plus détaillées, qui incluent les codes tarifaires.

Mme Sells a fait valoir qu’elle avait supporté les coûts supplémentaires des permis d’exportation pour les producteurs de fromage. Il a récemment pu combiner des commandes pour ne payer que 65 euros (74,50 $) par facture, plus ses propres droits d’importation. « Donc, jusqu’à présent, ils n’ont pas commencé à payer les coûts réels des droits d’exportation », a-t-il déclaré. « J’ai. »

« « Cela ne signifie pas que la paperasse ou le coût est trop cher », a déclaré Mme Sales. Mais pour les entreprises qui comptent de nombreux fournisseurs, « lorsque vous additionnez le coût de chacun, cela devient fou », dit-il, surtout si vous achetez en petites quantités.

Et c’est ce que le Brexit a conclu pour ces entreprises jusqu’à présent : des coûts supplémentaires.

« Nous avons dépassé le point de grave pénurie », a déclaré David Hennig, un expert en politique commerciale basé à Londres. Les réglementations douanières fonctionnent, mais les dégâts ressembleraient davantage à une « grenouille à ébullition lente ». Les coûts supplémentaires éroderont l’économie britannique, avec des prévisions indépendantes d’un déficit à long terme d’environ 4 % du PIB. M. Henig a ajouté que l’impact global sur le client est probablement inférieur aux choix.

Il continue également de réduire les incitations pour les entreprises à investir en Grande-Bretagne.

Franco Faubini, fondateur de Natoora, né à Londres en 2004, fournit désormais des produits frais provenant de centaines de petites fermes en Europe et en Amérique du Nord à environ 1 600 restaurants et magasins à travers le monde, dont Selfridges et Whole Foods, avec des avant-postes aux États-Unis.