La teneur élevée en fer aide à prévenir l’anémie, le cuivre soutient le métabolisme

Parmi les nombreuses propositions apportées de la mer aux étagères (et de celles-ci à nos tables) au sein de la chaîne d’approvisionnement durable et certifiée de Météo à Pescanova, il existe de nombreux exemples d’aliments dont les vertus vont bien au-delà de leur goût en bouche. Mais ce qui ressort, surtout à l’heure des dîners et de l’envie de recettes spéciales, c’est sans aucun doute le crevette argentine, pêché par la flotte du groupe dans les eaux froides de l’Atlantique Sud, sélectionné à la main par l’équipage puis congelé quelques heures après la sortie des filets, pour garantir la plus haute qualité.

« El Gambòn », ils l’appellent en espagnol, comme le paquet de 2 kg dans lequel Pescanova les présente habituellement dans les comptoirs de congélation des distributeurs du monde entier ces jours-ci. Mais, comme mentionné, leurs forces ne se limitent pas à la saveur que les courants glacés de l’autre hémisphère donnent à leur viande et s’étendent, comme cela arrive pour d’autres poissons, mollusques et crustacés, également au devant de la santé et de l’équilibre. aliments. Ici encore, d’ailleurs, une place prépondérante est occupée par le célèbre Oméga 3, niché dans ces sacs lipidiques qui gardent les crevettes au chaud dans un habitat naturel pas très loin de l’Antarctique, mais la part du lion, cette fois, revient à deux métaux tout aussi précieux.

Parlons de la fer et cuivre, l’une essentielle à la formation des globules rouges et de l’hémoglobine, ainsi qu’au métabolisme et au système immunitaire, et l’autre nécessaire au maintien du tissu conjonctif et du métabolisme énergétique. Ainsi que, parlant encore du cuivre, pour la bonne santé de nos systèmes nerveux et immunitaire et, enfin, pour la fonction protectrice que peut exercer l’élément métallique contre les dommages oxydatifs liés au vieillissement.

Ainsi, grâce à ces sels minéraux faisant partie, avec les vitamines, de la catégorie des micronutriments, il est possible de boucler le cercle vertueux d’une alimentation variée et équilibrée telle que celle promue par Pescanova. Grâce à ses crevettes d’Argentine, il satisfait un besoin en minéraux qui, sauf cas particuliers, peut être facilement séparé des compléments que l’on trouve en pharmacie. D’autant plus si le « médicament », dans ce cas, vous met l’eau à la bouche et n’a pas de contre-indications.

Chaîne d’approvisionnement contrôlée et durabilité

le Nouveau Groupe Pescanova est une multinationale espagnole spécialisée dans la pêche, l’élevage, la transformation et la commercialisation des produits de la pêche, fondée en 1960 à Vigo, en Galice, et implantée, dans la seconde moitié des années 1980, d’abord au Portugal puis en Italie, en France et en Grèce. Aujourd’hui, avec plus de 10 000 employés sur 4 continents et une flotte propriétaire comprenant des navires capables de congeler du poisson en mer, l’entreprise peut se définir comme l’une des rares géants des produits de la mer qui contrôlent verticalement toute la chaîne de production. Comme à nos frontières sa côte italienne fondée en 1989, Pescanova Italia, qui offre aux compatriotes des produits innovants, compétitifs et hautement durables environnemental et social.