Milan, 28 fév. (askanews) – Pasticceria Cova double sa présence en Principauté de Monaco. L’enseigne historique de restauration milanaise, qui fait partie du groupe LVMH depuis 2013, ouvre les portes du deuxième Cova Monte Carlo au Palais de la Plage, après le premier situé boulevard des Moulins. Depuis 2016, Cova à Monte Carlo fait partie de Majestas, un groupe qui opère dans le secteur du divertissement et de l’hôtellerie de luxe, fondé par Flavio Briatore.

La nouvelle structure du Palais de la Plage, partie du plus grand projet de réaménagement de la zone nord de la plage du Larvotto par l’équipe de Renzo Piano, abrite désormais le nouveau Cova Monte Carlo avec une terrasse d’environ 40 mètres carrés. La nouvelle ouverture à Monte Carlo s’inscrit dans le plan d’expansion mondial lancé en 1993, lors de l’ouverture d’une première pâtisserie Cova à Hong Kong, suivie de celles de Shanghai, Paris et Monte Carlo. A ce jour, Cova est présent dans le monde avec une trentaine de points de vente.

« Nous sommes fiers de continuer à représenter l’excellence italienne avec deux sites à Monte Carlo – a commenté Briatore – Je tiens à remercier la famille Faccioli pour son soutien continu qui nous a permis de construire un partenariat solide et fructueux ».

Avec plus de 200 ans d’histoire, Cova est une institution de renommée mondiale de la haute cuisine. « Après l’ouverture de Cova à Paris en 2021, nous sommes ravis d’ouvrir notre troisième site en Europe, en plus de notre flagship à Milan – commente Paola Faccioli, PDG de Cova – Le partenariat né en 2016 avec Flavio Briatore pour le premier Cova Monte Carlo a voulu n’être que le début d’une longue collaboration. Cova a La Plage est une sorte de « capsule temporelle » pour revivre les plus belles traditions italiennes au cœur de la Côte d’Azur ».