Viande de Pologne

Salmonella dans le kebab – un mort en Autriche, l’Allemagne également touchée

Hier, 16/08/2023 | 17:01

En Autriche, 27 personnes sont tombées malades entre février et début juillet, dont une est décédée, selon l’Agence pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES) de Vienne.

Des cas de maladie sont également survenus en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique, en France, en Grande-Bretagne, en Irlande, au Danemark et en Norvège, selon un précédent rapport de l’AGES datant de début août.

Salmonella dans les brochettes – dix cas en Allemagne

L’Institut Robert Koch (RKI) de Berlin a annoncé mercredi que dix cas de salmonelle avaient été enregistrés en Allemagne. « Il y a actuellement trois épidémies qui pourraient être liées à des signalements en provenance d’Autriche », a-t-il déclaré.

Les autorités autrichiennes ont retracé l’origine des infections après que presque toutes les personnes infectées ont déclaré avoir mangé du poulet kebab peu de temps auparavant. Une enquête plus approfondie a révélé que tous les habitants concernés utilisaient des brochettes de Pologne.

La Pologne a signalé neuf fois des brochettes de poulet contaminées par la salmonelle

Entre mars et août, la Pologne a signalé neuf fois à d’autres pays européens une brochette de poulet contaminée par la salmonelle, selon la base de données du système européen d’alerte rapide pour l’alimentation humaine et animale (RASFF).

Publicité

Selon les données du ministère polonais de l’Agriculture fin mars, la Pologne est le plus grand producteur de viande de volaille de l’UE, le deuxième exportateur de cette viande dans la communauté internationale et le quatrième au monde. On estime que la production en 2022 était de plus de trois millions de tonnes, soit une augmentation de 8,2 % par rapport à l’année précédente. Plus de la moitié de la production est exportée.