Poules, oies, canards et dindes en confinement, voire en confinement car c’est en France que les éleveurs vont devoir établir une barrière entre les volailles et les oiseaux et le reste du monde tant le risque pour ces animaux de contracter la grippe aviaire est « élevé » dans ce pays.

On peut le lire dans un arrêté officiel qui parle de « multiplication des cas dans les pays voisins ». Le niveau de risque accru implique que toutes les fermes devront enfermer les poulets pour éviter tout contact avec les oiseaux migrateurs, qui sont potentiellement porteurs du virus de la grippe aviaire. Un virus, l’aviaire, qui, là encore potentiellement, pourrait être transmis à l’homme.

Le gouvernement espère éviter une répétition du phénomène de l’hiver dernier, lorsque la France dénombrait environ 500 points de contamination dans les élevages, notamment dans le sud-ouest du pays où l’on produit davantage de « foie gras ». La crise a finalement conduit à l’abattage de 3,5 millions d’animaux, principalement des canards.

L’épidémie de grippe aviaire touche également certaines régions d’Italie : par exemple, elle compte actuellement six foyers dans la province de Vérone. L’attention des éleveurs est maximale, avec l’adoption de toutes les mesures de sécurité prévues par la législation. Confagricoltura Vérone le note. « Le virus H5N1 est décrit par les experts comme particulièrement agressif et dangereux et donc l’inquiétude est là – souligne Diego Zoccante, président de la section de produits Allevamenti avicoli de Confagricoltura Verona -, mais tant l’Ulss que les éleveurs ont vingt ans d’expérience en matière aviaire et, par conséquent, pour le moment, la situation est sous contrôle ». Depuis la dernière grande épidémie, qui date de 2017, tous les protocoles liés à la sécurité ont été renforcés, avec la mise en place de pratiques visant à protéger au maximum les élevages.

« En plus du stockage et de l’élimination des carcasses – explique-t-il – nous adoptons une série de formes de précaution telles que la désinfection de tous les véhicules entrants, le changement de vêtements et de chaussures de l’extérieur vers l’intérieur, l’interdiction d’entrée dans le usines du personnel non autorisé. Ce sont des règles qu’ils gardent, car nous n’avions plus enregistré de cas aviaires depuis quatre ans ». d’animaux sauvages tels que des hérons, des pies et des faisans, qui étaient probablement les porteurs du virus, a été trouvé à proximité des établissements touchés.