Les édulcorants artificiels n’aident pas à perdre du poids et peuvent augmenter votre risque de diabète, de maladie cardiaque et de décès, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Une revue systématique des données disponibles « suggère que l’utilisation d’édulcorants sans sucre n’apporte aucun bénéfice à long terme pour réduire la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants », a déclaré l’OMS dans un communiqué.

« Les résultats de l’examen suggèrent également que l’utilisation à long terme du NSS peut avoir des effets potentiellement indésirables, tels qu’un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de mortalité chez les adultes », a-t-il déclaré.

Francesco Branca, directeur de la nutrition et de la sécurité alimentaire de l’OMS, a expliqué que le remplacement du sucre par des édulcorants artificiels « ne contribue pas au contrôle du poids à long terme » et que « les gens doivent plutôt envisager d’autres moyens de réduire l’apport en sucre libre, par exemple en consommant des aliments avec des sucres naturels, tels que des fruits, ou des aliments et boissons non sucrés ». Les édulcorants artificiels ne sont « pas des facteurs alimentaires essentiels et n’ont aucune valeur nutritionnelle », a souligné Branca. « Les gens devraient réduire la douceur de leur alimentation dès leur plus jeune âge pour améliorer leur santé. »

L’année dernière, une grande étude en France a souligné un lien possible entre les édulcorants artificiels et un risque accru de cancer. Et les organisations nationales de santé comme celle du Canada avertissent depuis longtemps que les substituts de sucre sans calories ou hypocaloriques ne sont ni nécessaires ni utiles.

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Cibler l’aspartame, la stévia, le sucralose

« Il n’est pas nécessaire de consommer des substituts de sucre pour réduire l’apport en sucre libre », indiquent les directives. Comme il n’y a pas d’avantages prouvés pour la santé associés à la consommation d’édulcorants, les aliments et les boissons nutritifs et non sucrés devraient être encouragés à la place. »

L’OMS déconseille la consommation de tous les édulcorants non nutritionnels synthétiques et naturels ou modifiés non classés comme sucres trouvés dans, ou vendus comme, aliments et boissons manufacturés destinés à être ajoutés aux aliments et boissons par les consommateurs. , cyclamates, néotame, saccharine, sucralose, stévia et dérivés de stévia.

Les recommandations ne s’appliquent pas aux produits de soins personnels et d’hygiène contenant des NSS, tels que les dentifrices, les crèmes pour la peau et les médicaments, ni aux sucres hypocaloriques et aux alcools de sucre (polyols). Ces sucres ou dérivés de sucre contiennent des calories – ils ne sont donc pas considérés comme des substituts du sucre – et se retrouvent couramment dans divers aliments tels que les chewing-gums sans sucre et les bonbons sans sucre.

Les nouvelles directives sont critiquées

La nouvelle directive de l’OMS s’applique à tout le monde sauf aux personnes atteintes de diabète préexistant. Cependant, l’OMS a souligné qu’elle était évaluée « avec prudence » en raison de la diversité des participants aux études qui ont servi de base à ses conclusions, ainsi que des habitudes de consommation très complexes des édulcorants sans sucre.

Certains experts en nutrition n’ont pas tardé à s’exprimer, soulignant que les nouvelles directives sont largement basées sur des études observationnelles qui n’établissent pas de lien direct entre les édulcorants et la gestion du poids. Tout d’abord, il est important de comprendre que les recommandations de l’OMS s’adressent aux gouvernements et aux décideurs, et non aux individus », a déclaré Tom Sanders, professeur émérite de nutrition et de diététique au King’s College de Londres.

Cependant, en raison de la manière dont elles étaient présentées, les gens prendraient ces recommandations comme des conseils directs, a-t-il déclaré à Euronews Next, ajoutant qu’il s’attendait à ce qu’elles créent « beaucoup de confusion parmi les consommateurs ».

« D’une part, le gouvernement leur dit d’éviter les boissons sucrées, et d’autre part, ils ne sont en fait pas censés boire d’édulcorants artificiels. »

L’examen de l’OMS « ne montre aucun effet négatif clair et omet un aspect important, à savoir les caries dentaires chez les enfants », a ajouté Sanders, qui a souligné qu’il existait des « preuves concluantes » que le remplacement des édulcorants dans les soins dentaires des enfants aide.

Sanders a critiqué le fait que les directives « ne tiennent pas compte de la situation réelle », notamment dans le domaine de la diététique. « Parfois, ce que vous essayez de faire, c’est d’amener les gens à contrôler leur poids, c’est-à-dire à réduire leur apport calorique, et si les gens boivent une boisson sucrée, passer à une boisson à teneur réduite en calories ou sans calories peut aider », a-t-il déclaré. expliqué.

Les édulcorants artificiels n’ont en effet aucune valeur nutritive, mais beaucoup d’autres choses dans notre alimentation non plus, comme le thé ou le café, a-t-il dit, « mais les gens préfèrent les boire plutôt que de simplement boire de l’eau parce qu’ils aiment le goût ». .