Le propriétaire du restaurant a remarqué la forte odeur – et pourtant il a servi la nourriture pourrie mortelle à ses invités.
Une femme est décédée après avoir mangé des sardines avariées à Bordeaux, en France. Douze autres personnes sont actuellement soignées pour une intoxication alimentaire. L’autorité sanitaire française l’a annoncé mardi soir.
Un touriste allemand figurait également parmi les personnes empoisonnées, selon le communiqué. Il est désormais rentré dans son pays natal et se porte bien, a déclaré le docteur Benjamin Clouzeau de l’hôpital CHU Pellegrin de Bordeaux. Selon les informations, les autres personnes concernées viennent du Canada, d’Irlande et des États-Unis.
La défunte était une femme de 32 ans originaire de la région parisienne, comme l’a rapporté la chaîne France Info. Le partenaire de la femme a été touché par l’empoisonnement, tout comme une personne de Barcelone.
Dans cet hôpital de Bordeaux, les personnes intoxiquées sont soignées, certaines sous ventilation artificielle
Selon Benjamin Clouzeau, les autres patients ne vont pas bien non plus, certains d’entre eux sont même sous ventilation artificielle : « Nous avons cinq patients qui ont été admis en réanimation, dont quatre sont intubés et trois qui reçoivent un traitement complémentaire. « .
Tous les patients ont été traités par antitoxine. Clouzeau a ajouté : « Son état peut potentiellement durer plusieurs semaines. » Pendant ce temps, « de nombreuses complications » pourraient survenir.
Le propriétaire n’a pas jeté toutes les sardines
Le propriétaire du Tchin Tchin Wine Bar, populaire auprès des touristes, a admis avoir servi à ses invités des sardines marinées probablement avariées. En ouvrant les bocaux, il a remarqué une « forte odeur », a-t-il déclaré au journal Sud Ouest. Il jeta quelques sardines et servit le reste à ses invités.
Les autorités sanitaires françaises appellent tous les autres visiteurs du restaurant à signaler tout symptôme tel que diarrhée ou vomissements, ou problèmes de vision ou d’élocution. Des échantillons ont été prélevés au restaurant pour déterminer la cause de la maladie.
Benjamin Clouzeau ajoute que le dernier repas de Gammel date peut-être de samedi, donc d’autres cas d’intoxication sont à craindre dans les prochains jours.
Les victimes souffraient de botulisme, une forme d’intoxication alimentaire pouvant être provoquée par des conserves avariées. Elle entraîne la mort dans cinq à dix pour cent des cas car les muscles respiratoires sont paralysés.
“Coffee addict. Lifelong alcohol fanatic. Typical travel expert. Prone to bouts of apathy. Internet pioneer.”
