Il est recommandé par les médecins et les nutritionnistes et est très apprécié. Le régime méditerranéen a été distingué comme le meilleur au monde, pour la cinquième année consécutive, par le magazine en ligne Nouvelles américaines et rapport mondial. Le secret du succès, soulignent-ils, repose sur une réduction de la consommation de viande rouge, de sucre et de graisses saturées, ainsi qu’une consommation généreuse de légumes et de légumineuses, le tout équilibré avec un mode de vie actif.
Depuis 2018, le régime méditerranéen est le meilleur au monde pour le magazine américain, qui souligne également les bienfaits de ce régime pour la perte de poids, le diabète, ainsi que la santé cardiaque et cérébrale. L’évaluation est réalisée par un panel de 40 experts en santé et nutrition, qui évaluent sept catégories : facilité de suivre le régime ; l’efficacité dans la perte de poids à court terme; l’efficacité dans la perte de poids à long terme; qualité nutritionnelle; La sécurité; le potentiel de prévention et de soulagement du diabète; et le potentiel de prévenir et de soulager les maladies cardiaques.
Même s’ils reconnaissent qu’« il n’y a pas de régime méditerranéen », puisque tous les peuples riverains de cette mer mangent différemment, les Nouvelles des États-Unis souligne que tout le monde est guidé « par les mêmes principes ». À long terme, souligne la publication, ce type d’aliments sans produits transformés contribuera à prévenir les maladies chroniques. Pour cette raison, il remporte également les catégories « Meilleur régime végétal », « Meilleur régime pour la santé cardiaque », « Meilleur régime pour le diabète », « Meilleur régime pour une alimentation saine » et « Régime le plus facile à suivre ».
La deuxième place au classement général résulte d’une égalité entre les régimes flexitarien et DASH. Le premier se caractérise par la possibilité de manger et de pêcher, mais seulement occasionnellement c’est l’une des tendances alimentaires au Portugal, selon une étude de 2019. Le régime DASH a été créé à la fin des années 1990, aux USA, pour les patients hypertendus et se distingue par sa faible teneur en cholestérol, ses produits sucrés, ses graisses totales et saturées et sa richesse en légumes maigres et en produits laitiers.
Comment fonctionne le régime méditerranéen ?
Sur la page consacrée au régime méditerranéen, le Nouvelles des États-Unis laisse quelques suggestions sur le fonctionnement de ce régime. Il n’y a pas exactement de manuel sur la façon de suivre ce régime, ni de recettes ou de quantités pour préparer les repas. Mais la pyramide alimentaire est un bon point de départ. Ce système donne accent mis sur la consommation de fruits, légumes, céréales complètes, légumes secs, fruits secs, huile d’olive, herbes aromatiques et épices.
« Du poisson et des crustacés au moins deux fois par semaine », conseillent-ils. Les produits laitiers tels que le fromage et le yaourt doivent être consommés avec modération. Déjà « les bonbons et la viande rouge devraient être réservés pour les occasions spéciales ». Le vin rouge n’est pas oublié non plus : un verre par jour est suggéré pour les femmes et deux pour les hommes. « Le vin contient du resvératrol, un composant qui semble prolonger la vie », pensent-ils.
Et par ici, il faut vraiment adopter de nouvelles habitudes alimentaires. En octobre 2021, le Bilan Alimentaire Portugais 2016-2020 rapportait que les Portugais mangent deux fois plus que recommandé et de manière déséquilibrée ─ l’apport calorique quotidien moyen par habitant était de 4075 kilocalories, c’est-à-dire deux fois la valeur recommandée pour un adulte moyen en bonne santé (2000 kilocalories). On a également mangé quatre fois plus de viande qu’on ne le supposait. Pendant la pandémie, la consommation d’œufs, de chocolats et de cafés a augmenté de façon exponentielle.
La transition vers une alimentation plus saine – ce que les médecins ont souligné, lors d’une conversation avec le PUBLIC, comme la meilleure prévention de toute maladie et que les données statistiques confirment – devrait être progressive. LA coach santé Ana Rita Faria a suggéré, concernant le Nouvel An, que l’alimentation soit modifiée par étapes : « Par exemple : commencez par remplacer un repas malsain (un gâteau pour le petit-déjeuner) ); puis essayez d’ajouter des légumes à votre repas principal ; puis réduisez les portions que vous mettez dans l’assiette et ainsi de suite.
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