Nutriscore, si la France le repense aussi. Compacter l’Italie avec Draghi

ROME – Le Nutriscore ne semble pas totalement convaincre même la France, pays qui l’a conçu, adopté et soutenu jusqu’à présent.

Après la demande de dérogation formulée le 11 octobre dernier par les producteurs de fromage d’appellation d’origine Roquefort et par le groupe Lactalis qui contrôle 70 % de la production, de fait, arrive aussi la remise en cause officielle du ministère français de l’Agriculture.

Comme le souligne Confagricoltura, selon le ministre Julien Denormandie une révision de la méthodologie sur laquelle repose le système serait nécessaire, car elle détermine « des classements qui ne sont pas forcément conformes aux habitudes alimentaires ». Une révision qui, selon Denormandie lui-même, devrait être faite avant l’entrée en vigueur du système au niveau européen, car sinon la compétitivité des produits français pourrait être pénalisée. Les propos du ministre français faisaient écho aux plaintes des producteurs de fromage français, qui accusaient le Nutriscore d’avoir un « impact punitif » injustifié, car basé sur un algorithme qui ne prend pas en compte les quantités généralement consommées.

Parallèlement, en Italie, pour la première fois, le chef du gouvernement a également exprimé son inquiétude quant au système d’étiquetage, dont l’adoption dans tous les pays de l’UE est attendue d’ici la fin 2022, conformément aux dispositions de la stratégie de la ferme à la fourchette. .

« Le gouvernement est pleinement conscient de la gravité que peut constituer l’introduction du Nutriscore pour notre chaîne de production agroalimentaire et s’engage pleinement à sa protection » – a déclaré le Premier ministre le 20 octobre dernier. Mario Draghi, s’exprimant en réponse à l’hémicycle lors de la discussion générale sur ses communications en vue du sommet de l’UE.

La position de forte opposition au système d’étiquetage des feux de circulation par l’Italie a été réaffirmée une fois de plus par le ministre Patuanelli, qui, à l’occasion de la visite de son homologue grec le 25 octobre, a déclaré : « le Gouvernement s’engage partout à obtenir une révision claire de la méthodologie sur laquelle repose le système Nutriscore, vers un système complet et objectif, comme celle proposée par l’Italie : la NutrInform Battery ».

« Il conditionne et n’informe pas » a commenté l’eurodéputé PD Paul De Castro à la poste TG2. « L’Italie n’est pas seule dans cette bataille. Nous avons réuni 6 à 7 pays critiques vis-à-vis du nutriscore et cette alliance ne cesse de croître comme en témoignent les propos du ministre espagnol et encore plus récemment ceux de son homologue français. « 

Qu’est-ce que le Nutri-score

En mai 2020, la Commission européenne a annoncé, dans le cadre de la stratégie De la ferme à l’assiette, l’adoption d’ici la fin 2022 d’un étiquetage harmonisé et obligatoire sur l’emballage avant pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires sains. Le système d’étiquetage aux feux tricolores appelé Nutri-score est alors proposé

Développé par un groupe de chercheurs universitaires français appelé EREN (Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle), le Nutri-Score System est basé sur les tables nutritionnelles de la Food Standards Agency du Royaume-Uni, d’où les labels « feux de circulation » adoptés sur un base volontaire, en Grande-Bretagne depuis 2014.

En pratique, le Nutri-Score est conçu pour simplifier l’identification des valeurs nutritionnelles d’un produit alimentaire grâce à l’utilisation de deux échelles corrélées : une couleur divisée en 5 nuances du vert au rouge, et une alphabétique comprenant les cinq lettres de A à ET.

Grâce à l’utilisation de couleurs rouge, jaune et verte, il poursuit l’intention d’avertir le consommateur de la quantité de graisse, de sucre et de sel dans un produit donné et en même temps d’encourager les producteurs à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits grâce à des reformulations. qu’ils puissent obtenir un meilleur score.

Le Nutri-Score a déjà été adopté par plusieurs pays européens : France, Belgique, Allemagne, Espagne, Luxembourg, Pays-Bas.

Qu’est-ce que la batterie Nutrinform

La batterie Nutrinform est le système d’étiquetage nutritionnel que notre pays a proposé à la Commission européenne comme alternative au Nutri-Score. L’étiquette de batterie Nutrinform, représentée par un symbole graphique d’une batterie, vise à fournir aux consommateurs des informations claires et immédiates sur les caractéristiques nutritionnelles du produit, afin d’encourager des choix alimentaires éclairés. La batterie Nutrinform contient en effet l’indication quantitative de la teneur en énergie, graisses, graisses saturées, sucres et sel par portion individuelle, par rapport aux besoins quotidiens recommandés au consommateur.

Le label feu tricolore est fortement contesté par l’Italie car il pénalise les meilleures excellences du Made in Italy comme les fromages, les jambons, les charcuteries, les vins et même les huiles d’olive extra vierge, considérées par les nutritionnistes comme de bonnes amies de la santé. Le paradoxe est de promouvoir la malbouffe avec des édulcorants au lieu du sucre et de décourager les élixirs de longue vie comme l’huile d’olive extra vierge – Ettore Prandini président de Coldiretti l’a souligné à plusieurs reprises – mais aussi des spécialités comme le Grana Padano, le Parmigiano Reggiano et le jambon de Parme dont les recettes simples ne peut certainement pas être changé.

Les alliés de l’Italie dans cette bataille contre le Nutri-score sont la République tchèque, Chypre, la Grèce, la Hongrie, la Lettonie et la Roumanie, et récemment aussi l’Espagne.

VOIR LA VIDEO C’est pourquoi le Nutriscore est une arnaque pour le Made in Italy et le régime méditerranéen. Une vidéo de la Mipaaf l’explique clairement et efficacement

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Nihel Béranger

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