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Restauration rapide à France ne pourront bientôt plus utiliser de contenants, assiettes, tasses ou couverts à usage unique pour leurs clients. C’est la dernière mesure d’une loi votée en 2020 pour lutter contre le gaspillage et favoriser le recyclage.

Le 1er janvier 2023, le règlement entrera en vigueur cela crée le chaos dans de nombreux restaurants et nécessite un changement qui a commencé il y a des mois. Les restaurants à service rapide, qui s’appuient sur des emballages et de la vaisselle à usage unique pour les repas sur place et à emporter, en ont beaucoup jusqu’en janvier travail en avant.

L’ONG « Zero Waste France » salue la loi

Les quelque 30 000 établissements de restauration rapide en France servent six milliards de repas par an, générant environ 180 000 tonnes de déchets. Moira Tourneur de l’ONG « Zero Waste France » constate :

Cependant, il y a aussi des critiques

Cependant, la loi a été critiquée par l’European Paper Packaging Alliance (EPPA), qui affirme que la plupart des emballages à usage unique sont fabriqués à partir de ressources renouvelables et ont un taux de recyclage de 82 % dans l’Union européenne. Selon le cabinet de conseil, un autre argument contre la nouvelle mesure est que que la fabrication et le lavage d’articles durables plus énergie et consommer de l’eau ce qui va à l’encontre de l’objectif de protection de l’environnement.

Campagne de sensibilisation auprès des clients

Les restaurants eux-mêmes ont remarqué quelque chose de similaire. Les clients ont pris après le repas apportaient souvent des tasses ou des assiettes réutilisables et jetaient les couverts à la poubelle au lieu de les remettre. Après plusieurs mois de tests, la chaîne de sandwichs Subway est arrivée à la conclusion qu’elle devait lancer une « campagne de sensibilisation » avec les franchisés. En accrochant des affiches, les clients ont été sensibilisés à la réutilisation de la vaisselle.

Il faut plus de personnel

La chaîne de restauration rapide McDonald’s s’est plainte d’avoir dû embaucher du personnel supplémentaire pour nettoyer la vaisselle réutilisable : Des lave-vaisselle supplémentaires ont maintenant été loués dans la banlieue parisienne de Levallois-Perret. De plus, du personnel supplémentaire a été embauché pour expliquer aux visiteurs du restaurant que les assiettes, les couteaux et les fourchettes doivent désormais être séparés des ordures, a déclaré la directrice de la succursale Maria Varela.

Des associations appellent au boycott des fast-foods

Les groupes d’intérêt craignent que les exigences supplémentaires pourraient inciter les opérateurs de restauration rapide à résister. Par mesure de précaution, plusieurs associations dont « Surfrider », « Zero Waste France » et « No Plastic in My Sea » ont demandé à leurs followers de punir les chaînes qui enfreignent la loi en n’y mangeant plus.