Nous savons que le sucre est nocif pour l’homme. Beaucoup de gens ne réalisent pas qu’une consommation excessive entraîne également une pression accrue sur le système de santé. Une nouvelle étude parle désormais d’économies de 16 milliards d’euros si une taxe sur le sucre était prélevée.

Selon une étude, une taxe sur les boissons gazeuses sucrées permettrait d’économiser environ 16 milliards d’euros dans le système de santé au cours des deux prochaines décennies. Un effet secondaire intéressant : de nombreuses maladies pourraient également être évitées, comme l’écrit le « Spiegel ».

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Taxer les boissons sucrées aurait un impact positif sur la santé

Le sujet des impôts n’est jamais le bienvenu. Le fait qu’une taxe sur le sucre entraîne non seulement des inconvénients, mais qu’elle aurait également un effet positif sur l’assurance maladie et sur votre propre santé mérite certainement d’être pris en compte. «Une taxe sur les boissons gazeuses en Allemagne aurait des effets positifs évidents», explique l’équipe de recherche de l’Université technique de Munich (TUM) et de l’Université britannique de Liverpool dans la revue spécialisée «PLOS Medicine».

Selon la nouvelle étude, l’impact d’une taxe sur le sucre est démontré de manière impressionnante : il a été prouvé qu’un prélèvement sur les boissons sucrées réduit la consommation de sucre et prévient ou du moins minimise l’apparition de certaines maladies liées au sucre :  » De cette manière, les coûts économiques pourraient être réduits et le fardeau pesant sur le système de santé pourrait être allégé. »

Le risque d’obésité et de maladie diminuerait

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande désormais une taxe sur le sucre d’au moins 20 pour cent sur les boissons sucrées. Pas pour intimider les consommateurs. Mais pour réduire la consommation de sucre et ses conséquences sur la santé. L’étude du TUM montre désormais qu’une taxe sur le sucre dans ce pays aurait un effet positif : le risque d’obésité et de maladie diminuerait effectivement. Il est important de noter que cela fait probablement une différence selon que la taxe vise à réduire de manière générale la consommation de boissons sucrées ou à modifier les recettes. Selon des études internationales, si la taxe est due quelle que soit la teneur en sucre, cela entraînera principalement une réduction de la demande de boissons gazeuses. Cependant, si la taxe était basée sur la quantité de sucre, cela aurait un impact sérieux sur les recettes de boissons élaborées par les fabricants.

« Selon la simulation, avec une majoration forfaitaire de 20 pour cent sur le prix des boissons gazeuses, la consommation de sucre par jour et par personne diminuerait d’un gramme », ont décrit les chercheurs en Allemagne. Une économie estimée à près de trois grammes par jour serait même réalisée dans le groupe des hommes entre 30 et 49 ans. « Un impact encore plus important serait une réduction de 30 pour cent de la teneur en sucre dans les recettes, comme cela a été enregistré en Grande-Bretagne après l’introduction de la taxe graduelle sur les fabricants », a expliqué l’équipe d’experts. Cela réduirait la consommation par habitant en Allemagne de 2,3 grammes par jour, et même de 6,1 grammes pour les hommes de 30 à 49 ans.

La taxe sur le sucre entre déjà en vigueur dans d’autres pays

« Une taxe sur les sodas, ça marche », a expliqué une association alimentaire. Cela a déjà été constaté dans des pays comme la France, la Belgique et la Hongrie, comme le rapporte l’agence de presse allemande (dpa). Selon « BR24 », avec les deux variantes fiscales, il y aurait nettement moins de cas d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires : « Selon nos modèles, jusqu’à 244 100 personnes contracteraient le type 2 plus tard ou pas du tout au cours des 20 prochaines années. -2-diabète », explique l’auteur de l’étude, Karl Emmert-Fees. Avec une taxe sur les boissons sucrées, moins de traitements seraient nécessaires et les coûts des jours de maladie et d’incapacité de travail diminueraient également. L’impact positif d’une taxe serait probablement encore plus important que prévu. Pour des raisons méthodologiques, le TU n’a pu prendre en compte que les données des personnes âgées de 30 ans et plus.